કોથમબીર વડી એ મહારાષ્ટ્રની એક ફેમસ વાનગી છે. આજકાલ બધાને જ આવું કાઈક અવનવું ખાવું ખૂબ પસંદ આવતું હોય છે. નાસ્તા માટે આ એક બેસ્ટ ઓપ્શન છે. આ વાનગી ઘણીરીતે બનાવી શકાય છે. ઘણા લોકો પહેલા આને વરાળમાં ચઢાવતા હોય છે અને પછી તેને તેલમાં તળતા હોય છે અથવા તો ઘણા લોકો ડાયરેક્ટ તળીને ખાતા હોય છે.

ખજુર બરફી (Khajur/Dates Barfi)

દૂધી બરફી (Dudhi Barfi)

વેજ મંચુરિયન

ગુજરાતી કઢી

પનીર વેજીટેબલ્સ મસાલા (Paneer Veg. Masala)

ફરાળી દૂધી ની ખીચડી (Farali Dudhi Ni khichdi)