Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the wp-ultimate-recipe domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /home2/lpix3yg3/gujjurecipes.com/wp-includes/functions.php on line 6114
Gujarati Recepies
ટોમેટો ઉપમા
Servings Prep Time
1people 10minutes
Cook Time Passive Time
20minutes 10minutes
Servings Prep Time
1people 10minutes
Cook Time Passive Time
20minutes 10minutes
Ingredients
  • 1cup સોજી ( Soji)
  • 1/2 cup ટોમેટો પલ્પ (Tomato Pulp)
  • 1/4 cup દહીં (Curd)
  • 2tbsp તેલ (Oil)Olive Oil Can be used
  • 1/2tsp રાઈ (Mustard Seeds)
  • 1tsp અડદની દાળ (Arad Ni Daal)
  • 1 tbsp કાજુના ટુકડા ( Cashew bits)
  • 2 to 3 pcs લીલાં મરચાં ( Green Chilli)finely chopped
  • 10 to 12 pcs લીમડાના પાન ( Curry Leaves)
  • 1 and 1/2 Cup પાણી (Water)
  • 1 Medium Size ડુંગળી ઝીણી સમારેલી(Chopped Onion)
  • મીઠું સ્વાદનુસાર (Salt to Taste (
  • કોથમીર ( Coriander Leaves)Finely chopped for Garnishing
Instructions
  1. સૌ પ્રથમ એક પેનમાં તેલ મૂકી રાઈનો વઘાર કરો. તેમાં લીમડો, અડદની દાળ અને કાજુના ટુકડા અને લીલા મરચાં સાંતળો. હવે તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી નાખી આછી ગુલાબી રંગની થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
  2. સંતળાઈ જાય એટલે તેમાં સોજી નાખી તેને પણ આછી બદામી શેકી લો.
  3. હવે એક કપમાં ટોમેટો પલ્પ, દહીં, પાણી અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું લઇ બિટર વડે બીટ કરી લો. ત્યાર બાદ તેને શેકી રાખેલી સોજીમાં નાખી, પાણી બળી જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
  4. પાણી બળી જાય એટલે તૈયાર ઉપમાને એક બાઉલમાં કાઢી બરાબર પ્રેસ કરી બીજી ડીશમાં અનમોલ્ડ કરી લો. ત્યાર બાદ તેને ઝીણી સમારેલી કોથમીર અને તળેલા કાજુ વડે ગાર્નિશ કરી નાળીયેરની ચટણી સાથે સર્વ કરો.