કોબીજ મંચુરિયન
Servings Prep Time
2People 20minutes
Cook Time Passive Time
1 hour 30minutes
Servings Prep Time
2People 20minutes
Cook Time Passive Time
1 hour 30minutes
Ingredients
  • 2cup મેંદો (All Purpose Flour)
  • 1Medium કોબીજ ( Coli Flower)Also Known in Gujarati ” Phool Gobi”
  • 1Tbsp મકાઈનો લોટ ( Corn Flour)
  • મીઠું સ્વાદનુસાર (Salt to Taste (
  • 2pcs લીલાં મરચાં ( Green Chilli)Use according to your spicy level
  • 1 1/2 tsp આદુ પેસ્ટ (Ginger Paste)
  • 1 1/2tsp લસણની પેસ્ટ (Garlic Paste)
  • 1 cup ઝીણી સમારેલી ડુંગળી ( Finely Chopped Onion)
  • 1/4tsp આજીનો મોટો (MSG)* optional
  • 2tbsp સોયા સોસ (Soya Sauce)
  • 2-3 tbsp ટોમેટો કેચઅપ (Tomato Catchup)
  • 2tbsp તેલ (Oil)
  • ઝીણી સમારેલી લીલી ડુંગળી ( Chopped Green Onion)For Garnishing.
Instructions
  1. પાણીની મદદથી મેંદો, કોર્નફ્લોર અને મીઠું મિક્સ કરી પેસ્ટ તૈયાર કરો. એક ચમચી આદું અને લસણની પેસ્ટ મિક્સ કરો અને તેમાં કોબીજનાં ટુકડા બોળી ગરમ તેલમાં તળી લો.
  2. હવે એક બીજી કઢાઈ અથવા પેન લો અને તેમાં બચેલ આદું-લસણની પેસ્ટ મિક્સ કરો. ત્યારબાદ તેમાં સમારેલી ડુંગળી અને મરચું નાખી ફ્રાય કરો.
  3. હવે તેમાં આજીનોમોટો, સોયા સોસ અને ટોમેટો સોસ મિક્સ કરો. જ્યારે બધી સામગ્રીઓ સરખી રીતે મિક્સ થઈ જાય ત્યારે તેમાં તળેલી કોબીજ મિક્સ કરી લો.
  4. જ્યારે કોબીજમાં બધા મસાલા સરખી રીતે મિક્સ થઈ જાય ત્યારે સમજવું કે તમારું કોબીજ મંચુરિયન તૈયાર છે.
Recipe Notes